外卖怎么卖?这个48小时特训营,让你打通“任督二脉”!

摘要: 48小时,让你学会做外卖!

09-26 05:05 首页 餐饮老板内参


第 1415 期


外卖系统能力特训营 | 第一期


主办:餐饮老板内参  外卖第一课  焦耳川式快餐

时间10月14日-10月15日

地点:北京

报名人数:限50人


  外卖君


2016年外卖行业整体交易额已经超过了1300亿元,增长速度更是高达300%。


不做外卖等于有钱不赚,眼睁睁看着别人挣钱?


做外卖,才发现外卖远比想象的复杂:


别的品牌总能脱颖而出,自己却不得其法;

我的产品明明很好,一上外卖却不行;

别家做满减效果很好,自己的满减却总是亏钱;

和平台对接劳心又劳神,总是弄不懂平台的规则;

高峰期出品跟不上,非高峰时段总在养闲人;

产品做好了,配送出问题,最后还被差评;

……


我们在后台收到很多餐饮老板的提问:


堂食店的外卖要怎么做?

纯外卖店怎么快速找准消费人群?

什么样的产品适合做外卖?

促销活动怎么设计?

怎么提高高峰期的出品效率?

怎么协调和配送团队的关系,为自己争取配送优先权?

……


其实,外卖是一个系统工程。决定外卖水平的,不是你最强的那一点,而是最弱的那一点。


很多蒙圈的老板感叹,面对外卖新玩法,自己的长板不到一尺,短板连起来却可以绕地球一周:


广告曝光使得进店客流高了,但是店铺装修不好或者评价分数太低,顾客依旧不会下单;


促销活动让单量增加了,但是动线设计不合理出品速度跟不上,反而降低了消费者的消费体验;


日常的门店运营所占比重最大,准备工作做得再好,最考验人的还是具体的落地执行。线上线下在这里融合、商家小哥顾客在这儿交互,战略设计、数据反馈在这里循环往复。


在跟众多外卖商家的接触中,我们深切体会到很多商家对外卖产业的理解仍停留在浅层,缺乏系统性。


为此,历时3个月打磨,外卖第一课联合优秀外卖品牌焦耳川式快餐推出【外卖系统能力特训营】,系统解决外卖各环节涉及的问题。



焦耳川式快餐成立于2015年,全国直营门店超过100家,创下20平纯外卖店月流水60万的记录。


目前,焦耳川式快餐还负责U鼎冒菜、鹿港小镇、甘其食、老知青、大连雅惠、权金城,全味、一麻一辣等众多餐饮品牌的外卖代运营业务,在外卖运营方面有深厚的实战功力。


在2年的时间焦耳将业务从零做到了上亿元,这与其过硬的团队离不开。


焦耳团队中,既有在吉野家、和合谷、永和大王汉拿山任职多年的餐饮老炮,毕业于清华在美团任职多年的技术大拿,也有在去哪儿网负责核心业务互联网运营大咖以及从基层店长成长起来的餐饮实战干将。


在本次特训营中,这些大咖讲师将结合自身的特长与外卖业务,深入讲解外卖各个环节背后的机理,为大家倾囊相授。为了本次课程,各位大咖讲师反复修改、打磨、试讲,以期为大家呈现最实用干货。


《外卖系统能力特训营》课程安排如下:


讲师介绍

饭通天下副总裁  查虎

 

毕业于北京大学

曾任A8音乐集团运营经理

曾任北京瑞科滚石联合创始人

曾任去哪儿网运营总监


饭通天下采购部负责人  徐锐

 

曾任北京吉野家公司采购部负责人10年以上,负责吉野家 、DQ等多个品牌

曾任北京和合谷公司采购部负责人4年

曾在永和大王/宏状元/汉拿山品牌任职


饭通天下品牌总监  苏大海

 

北京问鼎定位读书会发起人,专注品牌营销12年,研究定位理论8年

曾为安徽最大连锁快餐老乡鸡、中国粗粮领导品牌燕之坊等提供战略定位咨询服务。


饭通天下产品技术中心总监  刘健

 

毕业于清华大学

曾任在美团网产品经理,负责美团餐饮商户平台、销售管理系统等多款产品。


饭通天下平台运营部总监  吕媛媛

 

曾任职于去哪儿网酒店、机票两大核心业务线

曾担任嘉年华大型活动、频道页改版等项目总控。


饭通天下快餐商品负责人  耿子皓

 

曾于国际知名乳品企业负责产品推广。


饭通天下北京区域城市经理  黄文琦

 

富大型连锁管理经验,擅长线下餐饮店运营、餐饮人员团队管理。


课程费用

3980元/人

包含《外卖系统能力特训营》讲义1份;

及价值980元的《中国餐饮报告(白皮书2017)》


立即报名

(扫描上方二维码或点击阅读原文”,进入报名页面)


其他说明

1、本次课程为期两天,10月14日8:00报道,包含2份午餐、1份晚餐。

2、若需开发票,请联系客服小餐君:18501146112.

3、了解其他详细信息,请联系唐老师:18953319811



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《外卖第一课》




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统筹丨张琳娟

编辑|师丽丹  视觉|陈晓月



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